Cnie sa vám v zime po paradajkách? Nasušte si letné prebytky!

2015-07-22

Zatiaľ čo v zime kupujete drahé a nie príliš chutné paradajky, teraz máte záhradu plnú šťavnatých a chutných plodov. Využite to a prebytky si nasušte. Za pár mesiacov ich vytiahnete z oleja a budete si znovu užívať chute leta.

 

Nasušiť si paradajky je jednoduché a zvládne to aj začiatočník. Pripravili sme pre vás návod a ešte pridávame 3 tipy, ako sušené paradajky využiť.

 

Prvé sušené paradajky ochutnáte už za 3 hodiny

 

Ingrediencie na sušené nakladané paradajky:

 

  • 2 kg paradajok,
  • 300 ml olivového oleja,
  • soľ,
  • bazalka,
  • korenie,
  • cesnak,
  • kapary.

 

Postup prípravy:

 

  1. Ak máte radšej paradajky bez šupky, plody olúpte. Nie je to však nutné.
  2. Rozrežte paradajky na polovicu a vydlabte stred a dužinu so semienkami.
  3. Paradajky rovnomerne rozmiestnite na sušiace podnosy. Kúsky by sa navzájom nemali dotýkať.
  4. Posoľte ich a posypte bazalkou.
  5. Zapnite sušičku na 65 stupňov a sušte 3 až 8 hodín.
  6. Výsledná doba sa odvíja podľa typu sušičky a druhu paradajok.
  7. Po usušení sú paradajky kožovité a vzájomne sa nelepia.
  8. Nechajte ich vychladnúť a pripravte si čisté poháre s uzáverom.
  9. Do nich naskladajte paradajky. Môžete ich doplniť korením, cesnakom alebo kapary.
  10. Zahrejte olivový olej a vriacim olejom zalejte paradajky.
  11. Skladujte v chlade a tme.

 

still life with fresh tomatoes on wooden background

Sušené paradajky sú skvelé pomocnice pri rýchlom varení

 

Vrátite sa z výletu a deti chcú hneď niečo rýchle. Práve v takej chvíli vás zachráni pohárik sušených paradajok zo špajze.

 

  1. Cestoviny s pestom a sušenými paradajkami

 

Cestoviny uvaríte za 10 minút a nemusíte sa zdržiavať prípravou omáčky. Servírujte ich s bazalkovým pestom, kúskami sušených paradajok a parmezánom.

 

  1. Šalát so sušenými paradajkami a balkánskym syrom

 

Tiež sa vám stáva, že vaše deti odmietajú šalát? Jeho príťažlivosť zvýšite tým, že do neho nakrájate sušené paradajky a balkánsky syr.

 

  1. Zdravá nátierka zo sušených paradajok

 

Stačí, keď rozmixujete sušené paradajky a syr tofu. Na tejto zdravej nátierke si pochutnajú aj vegáni, ktorí nejedia tvarohové nátierky.

 

S kvalitnou sušičkou je ľahké pracovať

 

Pri výrobe sušených paradajok za vás takmer celú prácu odvedie sušička. Dobrou voľbou je model Excalibur 4526T, ktorý má zabudovaný časovač. Prístroj sa sám vypne vo vami zvolenú dobu, kým budete napríklad pracovať na záhrade.

 

Poháre s naloženými sušenými paradajkami navyše môžete využiť ako štýlový a originálny darček.

 

 

 

 

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

794

Related Recipes:
  • Bryndzová nátierka

  • Syrové jednohubky zdobené zeleninou a ovocím

  • Teľacie fašírky s rozmarínom

  • Silvestrovská syrová misa

  • Hravé snacky